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Ouvrir une pâtisserie : étapes, labo et gestion
Ouvrir une pâtisserie : les trois formats possibles, le laboratoire et la marche en avant, la qualification, la gamme, le budget et les premiers mois.
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11 min
Laboratoire De Pâtisserie Aux Normes
Ouvrir une pâtisserie : les trois formats possibles, le laboratoire et la marche en avant, la qualification, la gamme, le budget et les premiers mois.