BTS diététique et nutrition : de la pâtisserie au soin

Mon, 02 Nov 2026 11:50:00 +0000

Le BTS diététique et nutrition demande deux années d’études une fois le bac en poche. Ce diplôme national de niveau 5, rénové à la rentrée 2025, donne accès au titre protégé de diététicien. Si tu aimes la pâtisserie autant que la nutrition, il transforme ta curiosité pour le sucre, le beurre et les portions en métier de santé.

Une part de dessert vue par un diététicien

Devant une tarte ou une assiette de macarons, un diététicien ne trie pas les aliments entre permis et interdits. Il regarde d’abord la portion : deux coques garnies ne pèsent pas comme une part de fraisier, et c’est ce volume qui compte dans la journée. Viennent ensuite les sucres et les matières grasses, beurre, crème ou fruits secs, dont la qualité change d’une recette à l’autre. Pour le détail d’une coque et de sa ganache, les apports nutritionnels du macaron donnent des repères précis.

Conseil Nutritionnel en Pâtisserie on Macaron Rose

BTS diététique et nutrition : de la pâtisserie au soin

Une part de dessert vue par un diététicien